研究情報 韓国コスメで話題のCICAが、今度は食べられる素材になった
「CICA（シカ）」という言葉、聞いたことありませんか？敏感肌ケアや肌荒れ修復として韓国コスメで大ブームになった成分です。でも今、このCICAが全く新しい形で注目されています。「塗る」から「食べる」へ。CICAって何？CICAとはツボクサ（...
2026-07
研究情報 
ライフスタイル 37.5度の猛暑日に、野草茶を煎じる
今日の気温、37.5度。エアコンの効いた部屋で、琺瑯のやかんで野草茶を煎じています。「この暑さにわざわざ煮出すの？」そう思いますよね。でもこれが、からだには正解だと思っています。旅先の道の駅で見つけた一品旅行先の道の駅で目に留まった「自家焙...
研究情報 捨てるものをタンパク質に変える。菌糸体発酵が食の未来を変えている
「植物性タンパクといえば大豆」そう思っていませんか？実は今、全く新しいタンパク源が日本で生まれつつあります。砂糖を作るときの残りもの×菌糸体発酵＝新しいタンパク質これが「マイコプロテイン」です。製糖副産物って何？まず「製糖副産物」を簡単に説...